Lors de cette journée, nous allons apprendre comment conserver les légumes sans cuisson : avec des
recettes de lactofermentation et de kimchis coréens. Mais aussi comment concocter des sirops de
fruits enzymatiques (chéong ou Kosô). Nous découvrirons également tous les bienfaits de ces
préparations sur notre système immunitaire.

Apprendre à faire du lait végétal et à le transformer en yaourt. Préparer des yaourts au lait de
vache/chèvre sans yaourtière. Découvrir le kéfir de lait et les lassis. Ainsi que tous les bienfaits de ces
préparations sur le système digestif.

Apprendre toutes les bases d'une alimentation saine végétarienne, ayurvédique et équilibrée, avec des recettes et astuces faciles!
Nous cuisinons à chaque atelier des plats différents, avec des formules spécifiques, nous mangeons ensemble le midi, et...

Au travers du premier module samkhya, nous allons à la découverte des principes de la médecine traditionnelle indienne. Une approche holistique globale, qui considère que l’être vivant est constitué de tout ce qui l’entoure, que tout est énergie, et ...

Suite, sous doshas, malas, rasas...

Les remèdes et les pathologies spécifiques, leur origine…suite...