Apprendre toutes les bases d'une alimentation saine végétarienne, ayurvédique et équilibrée, avec des recettes et astuces faciles!
Nous cuisinons à chaque atelier des plats différents, avec des formules spécifiques, nous mangeons ensemble le midi, et...

Lors de cet atelier, nous allons explorer plus précisément les recommandations de l’Ayurveda en
matière d’alimentation selon les saisons, les heures de la journée et les doshas. (ritucharya). Nous
allons également parler des bonnes pratiques de routine journalière. (dinacharya).

Lors de cette journée, nous allons apprendre comment conserver les légumes sans cuisson : avec des
recettes de lactofermentation et de kimchis coréens. Mais aussi comment concocter des sirops de
fruits enzymatiques (chéong ou Kosô). Nous découvrirons également tous les bienfaits de ces
préparations sur notre système immunitaire.

Apprendre à faire du lait végétal et à le transformer en yaourt. Préparer des yaourts au lait de
vache/chèvre sans yaourtière. Découvrir le kéfir de lait et les lassis. Ainsi que tous les bienfaits de ces
préparations sur le système digestif.